“香料香精行业是一个科技与艺术相结合的行业。香料是配制香精的原料，只有具备丰富与高品质的香料才能获得高品质的香精产品。截至目前，我国香料产品的开发均采用了消化吸收国外品种的方法，这在一定程度上影响了产品发展，特别使高品质香精产品的开发受到了制约。眼下，国内不少香料香精企业与科研单位的综合研发实力得到了提高，已具备了新香料创制的能力。因此，‘十二五’期间，我国香料香精行业力争通过努力，在科技创新方面实现突破，即从消化吸收升为自主创新。”日前，中国香料香精化妆品工业协会理事长陈少军在阐述刚刚出炉的《香料香精行业“十二五”发展规划》亮点时，说了这样一番话。

　　据介绍，香料香精作为国民经济中科技含量高、配套性强且与其他行业关联度高的行业，其产品广泛应用于食品、医药、日用等加香产品中，其相关产品的年销售额已达到10万亿元左右。改革开放以来，我国经济的高速发展也使香料香精行业驶入发展快车道。目前，我国共有1300余家获得生产许可证的香料香精生产企业。2010年，我国共生产香料香精产品32万吨，实现销售额200亿元;出口香料香精产品22万吨，创汇24.6亿美元。

　　“‘十一五’期间，我国香料香精行业销售额的增长高于产量的增长，且产品出口5年内增长150%以上，这完全得益于产品品质的大幅提升。”陈少军说。据介绍，为满足市场需求，近年来，我国香料香精生产企业强化研发力量，增加科技投入，使全行业的科技创新水平明显提高，竞争力不断增强。主要表现有二：一是传统产品技术升级步伐加快。如国内实现了用乙醛酸法替代传统亚硝基法生产香兰素的技术升级，使香兰素生产过程三废生量降低85%以上;同时，酯类产品、苯乙醇与乙基麦芽酚在清洁生产方面也取得了长足进步。这些工艺更新与技术改进的突破，大大促进了我国香料香精行业清洁生产进程。二是提高了新产品的开发能力。近年来，我国新增了多个香料产品，如凉味剂ws-23、香芹酮、呋喃酮、二氢茉莉酮酸甲酯等，且部分产品已获得国际市场主导地位。

　　尽管我国香料香精行业在科技创新方面取得了一系列进步，但由于现有的生产企业规模普遍较小，因此全行业自主创新能力仍有待增强、深加工和附加值高的产品出口量还不是很大，这也是未来5年急需攻克的行业发展难题。